Erişte çorbası tarifi

Kış aylarında iç ısıtan, yazın da hafif bir öğün alternatifi olabilen erişte çorbası, Türk mutfağının en pratik ve doyurucu çorbalarından biri olarak öne çıkıyor. Ev yapımı eriştenin mis gibi kokusu, et suyu ya da tavuk suyuyla birleştiğinde ortaya hem besleyici hem de “anne usulü” bir lezzet çıkıyor. Üstelik erişte çorbası; domatesli, terbiyeli, yoğurtlu, mercimekli veya naneli gibi farklı versiyonlarla zenginleştirilebildiği için tek tarifle birçok farklı sofra tadı yakalamak mümkün. Bu yazımızda, evde kolayca uygulayabileceğiniz detaylı erişte çorbası tarifi, malzemeler, adım adım yapılış, kıvam ayarı, püf noktaları ve alternatif versiyonlar yer alıyor.

---